家常紅燒豆腐怎麼做 家常紅燒豆腐的烹飪方法

1、材料：豆腐800克、植物油100克、水澱粉20克、葱、姜共20克、醬油8克、花椒4克、八角3克、精鹽2克、味精1克。

2、豆腐切成2釐米見方的塊，放入油鍋內炸至金黃色；葱切段；姜切絲。

3、炒鍋內放油燒熱，加入葱段、薑絲、八角、花椒熗鍋，加入醬油、精鹽，把炸好的豆腐放入鍋內燉20分鐘，用水澱粉勾芡，出鍋即可。