1、準備材料:烙餅適量,牛肉湯1鍋,葱絲適量,香菜兩根。
2、先把烙餅切成小塊。
3、準備一段大葱,清洗乾淨後,切點葱絲,喜歡吃就多放點,不喜歡就少放或不放。
4、兩根香菜擇洗乾淨,切成小段。有的人不喜歡香菜的味道,可以不放。
5、提前燉好一鍋牛肉湯,牛肉湯加熱,保持一直滾開的狀態。
6、切好的烙餅塊放在大碗裏,牛肉湯要隨時保持滾開的狀態,先舀大半碗的牛肉湯澆在烙餅上,再倒回到鍋裏,等到鍋裏的湯再次滾開時,再舀半碗湯到碗裏,如此三遍即可。