1、倒入牛肉末、葱花、花椒粉、五香粉、鹽,攪拌均勻,醃製30分鐘。
2、倒入高筋麪粉、清水,攪拌成絮狀,揉成麪糰,醒發2小時。
3、菜板上刷油,取適量麪糰,壓扁,擀成餅,捲成卷。
4、再次壓扁,擀成餅,包入餡料,包起來,壓成肉餅。
5、倒入食用油,放入肉餅,小火煎至兩面金黃。