1、牛肉切塊。
2、用絞肉機絞碎。
3、加入適量胡蘿蔔絞成泥狀。
4、葱切末。
5、牛肉餡料加入胡蘿蔔。
6、加入生抽和五香粉。
7、加入胡椒粉,鹽和油。
8、加入雞蛋攪拌均勻後加入適量澱粉和香油。
9、手掌抹油,放肉做出圓形。
10、鍋中加入適量油,改小火後加入肉餅。
11、肉餅固定,底部變色後翻面繼續煎熟即可。