烤羊腿竅門 烤羊腿竅門是什麼

1、羊腿一隻，葱姜適量，料酒適量，醬油適量，鹽耗油適量，土豆適量洋葱適量，孜然和芝麻適量。

2、羊腿一隻，把小腿部分切掉了，這樣比較好放，把羊腿兩面都劃上小口，深入到骨。

3、大葱和姜切碎，羊腿裏放入葱姜，料酒，醬油，鹽耗油，讓調料均勻和羊腿接觸，可以用手按摩入味，醃漬1小時以上，中途翻動幾下。

4、土豆和洋葱切塊，鋪在烤盤上，也可以不放。

5、孜然和芝麻一半用料理機打磨成粉狀。

6、羊腿放在烤盤上，兩面都撒上打磨好的孜然芝麻粉。

7、烤盤放入烤箱中層，上下火220度，烘烤30分鐘，記住，羊腿要用錫紙先包裹蓋好。

8、烘烤30分鐘後在取出，去掉錫紙，繼續烘烤15分鐘。

9、15分鐘後再取出塗上一層油，撒上整粒的孜然和芝麻，喜歡吃辣的再撒點辣椒。在烘烤10分鐘，在取出翻面撒調料烘烤5分鐘即可。