正宗烤羊腿製作方法 正宗烤羊腿製作教程

1、羊腿洗淨,用廚房用紙抹乾表面水分,用刀在羊腿表面,每隔3釐米距離切一道口,以便入味。

2、在表面撒鹽。

3、用手給羊腿按摩,來回摩挲,使鹽滲入羊腿(兩面都要做)。

4、在表面(兩面)撒上孜然粒,幹蒜粒,迷迭香,黑胡椒粒。

5、在羊腿表面撒上橄欖油,然後用保鮮膜將羊腿裹住,放入冰箱冷藏醃製保存4個小時以上。

6、將土豆,地瓜,南瓜,胡蘿蔔去皮切成塊，西蘭花切小塊。

7、將蔬菜倒入烤盤,上面撒上橄欖油,蒜片,鹽,黑胡椒粒,羅勒葉和迷迭香。

8、烤箱預熱220度,將蔬菜烤盤放入烤箱下層,羊腿置於烤架之上放在烤箱中層,在羊腿表面刷一層蜂蜜水,烘烤1個小時15分鐘。