卡通饅頭的做法教程

卡通饅頭的做法教程：

材料:
- 300克麪粉
- 150毫升温水
- 5克乾酵母
- 10克白糖
- 少許食鹽
- 食用色素（根據需要選擇）

步驟:
1. 將麪粉倒入一個大碗中，加入乾酵母和白糖。慢慢倒入温水，同時用筷子攪拌至麪粉與水混合均勻，形成一個略稀薄的麪糊狀。
2. 用濕布蓋住碗，放置在温暖的地方發酵大約1小時，至麪糊發酵至兩倍大小。
3. 發酵好的麪糊會變得鬆軟而有彈性，此時將麪糊從碗中取出放在台面上。
4. 將麪糊分割成幾個小塊，可以根據個人喜好用食用色素將其中一個或多個小塊染成不同顏色。
5. 把每個小塊麪糊揉成圓形饅頭。注意揉的時候不要用力過猛，以免麪筋過度拉伸導致發酵效果不佳。
6. 製作卡通饅頭的形狀，可以用刀子在麪糰上刻畫出一些面部特徵和表情。也可以用豆腐乾或其他食材來做眼睛、嘴巴等部位。
7. 將卡通饅頭放在蒸鍋的竹蒸籃中，並在饅頭之間留有適當的間隔，蒸鍋上鍋蒸20-25分鐘，直至饅頭變得蓬鬆並完全熟透。
8. 關火後稍等片刻，用夾子或廚房用具將饅頭取出，稍微晾涼即可享用。

温馨提示:
- 發酵的時間會受到環境温度的影響，如果温度較低，發酵時間可能會稍長一些。
- 麪糊揉成饅頭時，注意不要揉得太緊，以免麪糰發酵時排氣不暢導致饅頭髮癟。
- 為了讓饅頭表面更加光滑，可以在揉成饅頭之後將其放在手心用手掌用力搓圓幾次，再進行刻畫和蒸煮。