雙豆煲的精選

1、首先，我們將準備好切塊的豬腳清洗乾淨（一般菜市賣豬肉那會幫砍好），去掉表層髒物。2、頭一天晚上用熱水浸泡好黃豆，待黃豆發脹後即可。這樣煮就會快很多，洗淨撈出來備着。3、準備好姜塊、...

1、我們將生薑洗淨切片放入鍋底；2、然後，放入洗淨汆過水的豬蹄塊；3、這時候，我們往鍋中倒入20ml的料酒；4、接下來，放入事先浸泡過夜的黑豆和黃豆；5、然後，我們倒入1000ml水，沒過豬蹄就好；6、接下...

1、食材：大白菜400克，豆腐220克，幹鳳尾魚8－10條（做湯用的大魚），黃豆醬3湯匙，蒜茸1湯匙，淨化水2升，韓國紅辣椒粉1茶匙，鹽1茶匙，韓式牛肉湯粉1/2茶匙，小葱4棵，切成5釐米的段。2、把幹鳳尾魚洗淨，放入裝...

1、主料：豆腐750克。2、輔料：海蝦100克、鰨目魚(00克、牡蠣100克、乾貝50克、香菇50克、蝦米50克、冬筍50克。3、調料：青蒜10克、大蒜10克、鹽5克、白醬油15克、料酒5克、味精2克、胡椒粉...

1、菠菜豆腐煲，是一道美食，主要製作材料有菠菜、豆腐等。2、菠菜豆腐煲的做法：首先將豆腐洗幹，然後淨切丁，再放入沸水中，等待1分鐘後，洗乾淨的菠菜也投入鍋中，同時關火，放點少量精鹽、植物油即...

1、主料：大魚頭1個重約650克，青，紅辣椒各1只切片，蒜蓉1茶匙，豆豉1湯匙，紹菜約180克，葱2條，薑片少許。調料：鹽，糖各1/2茶匙，生粉3/2茶匙，胡椒粉適量。芡汁料：老抽1/4茶匙，鹽1/2茶匙，糖，生粉1茶匙，清水5湯...

1、材料：嫩豆腐2塊，蝦仁、鮮貝、絞肉各2兩；香菇2朵，蘆筍2支。醬油、蠔油各1大匙，糖半小匙，高湯1杯，薯粉1小匙，胡椒粉、麻油各少許。2、所有的材料切丁，備用。起油鍋，用4大匙油先炒香菇丁、絞肉、...

1、材料：大芥菜（切片）1斤、腩排（切粒）半斤、原粒豆豉/面豉醬/金蒜各1湯匙、雞湯150毫升、生抽半湯匙、油適量。2、燒熱鑊下油，加入金蒜、原粒豆豉和麪豉醬同爆炒。3、加入腩排，下生抽和半份雞...

1、用料：平菇250克，豆腐1塊約200克，花生油、葱花、精鹽、味精各適量。做法編輯2、豆腐切成小塊。3、平菇洗淨切成片。4、炒鍋內注入花生油燒熱，投入平菇翻炒片刻，加適量清水煮沸，下入豆腐塊，...

1、準備白菜200克，海帶結80克，豆腐55克。2、將白菜洗淨撕成小塊，海帶結洗淨，豆腐切塊備用。3、炒鍋上火加入高湯，下入白菜、豆腐、海帶結，調入鹽、味精，煲至熟，撒入香菜即可。4、功效：排毒瘦身，...

1、先將海帶用温水泡發，洗淨，切成菱形塊。豆腐切成大塊，放入鍋內加水煮沸，撈出，晾涼，切成小方丁備用。2、葱、姜切末。炒鍋上火，倒油，6成熱時，放入薑末、葱花煸香。放入豆腐丁、海帶片，加入適量...

1、食材：荷蘭豆，豆腐、紅椒、醬油，鹽，醋，少許蜂蜜。2、荷蘭豆一小把，切粗絲，紅椒半個，切粗絲，豆腐切小塊，兩面煎黃。葱蒜香菜切碎。鍋熱油，炒香葱蒜末，倒入紅椒和荷蘭豆炒幾下。3、倒入煎好的豆腐...

1、原料：土豆、少許肉。2、把土豆洗淨去皮，用家中的去皮刀就可以了。去幹淨皮的土豆放到框子裏。3、切肉，把買來的肉切一點，也可以切的塊頭大一點。如果家人喜歡吃肉，可以多放點，根據自家人...

1、準備用料。雞肉、豬肉、青菜、姜、番茄、醬油、油、鹽、香菇。2、把米洗淨，在窩內搽一層油，把米到入，加適量水後蓋上，開火。3、切好雞肉，豬肉，香菇，洗淨青菜，姜，番茄。青菜用水煮，變青撈起備...

1、食材：綠豆100克，水800克，冰糖70克。2、浸泡綠豆，將準備好的綠豆反覆洗乾淨後放入清水中浸泡1小時。3、加入冰糖，浸泡好後在鍋中加足水量放入冰糖。4、反覆燜煮，大火加蓋燒開後熄火，燜二十...

1、主料：大米、臘腸、臘肉；配料：油、生抽、醬油、糖、小香葱。2、臘腸與臘肉事先蒸熟，涼後切片；將生抽，醬油與糖調勻。3、大米洗乾淨後放入鍋中，加入平時煮飯相同份量的水，約是沒過2/3第一節食...

1、食材：蠶豆一大碗、鹽適量、大蒜瓣適量、辣椒適、五香粉適量、雞精適量。2、將準備好蠶豆先焯水一遍。3、撈出瀝乾水分，備好。4、點火，開油鍋。5、油至四層數時，入大蒜和辣椒，小火爆香。6...

1、豆腐切成厚厚的片淋上蛋液。2、油鍋煎至兩面金黃。3、五花肉煎出油。4、白菜洗淨手撕放入砂鍋，放上五花肉。5、放上煎好的豆腐。6、起鍋燒油，加入葱薑蒜，小米辣炒香，加入小半碗水，加入鹽...

1、食材：豬小排500克、土豆1個、冬筍半個、胡蘿蔔半根、色拉油、適量鹽4克、醬油5克、雞精2克、葱5克、姜5克、蒜5克、八角2個、幹辣椒2個、料酒5克、老抽5克、白糖2克、香葉1片、草果1...

1、食材：蔬菜湯950毫升，嫩滑豆腐336克，切成丁，葱2根，切碎，雞蛋1個，打散，香菇1個，對切成兩半後再切成片，捲心菜180克，切碎，泰式辣醬9克，米醋15毫升，醬油45毫升，檸檬酸粉5克（可選）。2、將適量的湯倒進湯鍋...

1、食材：牛裏脊肉1塊（200g），小馬鈴薯200g，小香葱2根，醬油2湯匙（30ml），香油1/2茶匙（3ml），白砂糖1茶匙（5g），鹽1茶匙（5g），油2湯匙（30ml）。2、牛肉先切成粗條，再切成丁，小土豆洗淨。3、鍋中放油燒熱，放入牛肉丁中...

1、材料：排骨300公克，黑豆200公克，洋葱1個，大蒜6個，月桂葉3片，紅蘿蔔10公克，水1800cc，鹽少許。2、排骨洗淨，放入沸水中氽燙去血水；黑豆洗淨以冷水浸泡約小時，備用。3、洋葱紅蘿蔔洗淨切成塊狀；蒜頭...

1、主料：豬小排400克、黃豆30克、海帶結200克、水半鍋3人份。2、輔料：姜15克、香葱數根、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙。3、豬小排切小段涼水浸泡三十分鐘。海帶提前浸泡過夜，黃豆泡發。4、選取...

1、材料：炸豆腐，麪筋，豆乾，姜，蒜，筍片，草菇，腐竹，雲耳，葱，辣椒，豆瓣醬，蠔油，老乾媽辣醤，麻油，糖，鹽，味精，料酒，高湯半碗2、姜切數片，蒜垛成茸，葱切段，老豆腐切成大小均勻的厚片，用油煎成金黃盛起再對角切備用。...

1、食材：蠶豆一大碗，鹽適量，大蒜瓣適量，辣椒適量，五香粉適量，雞精適量。2、將準備好蠶豆先焯水一遍。3、撈出瀝乾水分，備好。4、點火，開油鍋，油至四層數時，入大蒜和辣椒，小火爆香。5、入瀝乾水的...