1、主料:南瓜300g、自發麪粉250g、白蘿蔔半個、豬瘦肉150g。
2、輔料:小葱3-5根。
3、調料:菜籽油適量、豬油適量、鹽適量、生抽適量。
4、南瓜去皮切片,蒸熟。
5、南瓜磨成泥,分次慢慢加入麪粉,揉麪。
6、面揉好之後發酵至兩倍大。
7、發酵期間,把蘿蔔絲跟肉末炒熟成菜。
8、把發酵好的面,切成一個個小麪糰,像包包子一樣把蘿蔔絲包到小麪糰裏面,搓圓上面用勺子柄壓一個一個的凹印。
9、上鍋蒸熟即可。