北方吃的饅頭怎麼做 看看教程吧

1、將老面撕成小塊加入所有的原料揉成光滑麪糰。

2、放温暖處發至兩倍大。

3、將麪糰排氣，揉勻，搓成長條切成均等的小麪糰並搓圓。

4、把饅頭生坯放在鋪了油紙的蒸籠裏併發至兩倍大。

5、將蒸籠放入冷水鍋中大火燒開然後轉小火蒸20分鐘，關火後等3分鐘再開蓋。