銀耳蓮子羹做法步驟是什麼 有哪些烹飪材料

1、材料：銀耳，蓮子，冰糖，紅棗

2、銀耳和蓮子用温水浸泡20分鐘。

3、泡軟後，去掉銀耳黃色的蒂和蓮子的芯。技術好的話就不要把蓮子掰成兩瓣兒哦，這樣比較美觀。

4、把銀耳和蓮子、紅棗放入慢鍋，加水至沒過銀耳。水要一次加夠，留一點蒸發的空間，但不要太多。此時不要加冰糖。

5、先用高火燉開再轉去小火，燉3-4小時。

6、加冰糖，酌量。

7、再燉3-4小時即可。