唐山美食有哪些 唐山小吃名菜介紹

1、餎餷。餎餷又稱咯扎、擱着、隔着，一種河北唐山的麪食小吃，用豆麪做成餅形，切成塊，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。是百姓逢年過節，婚喪喜慶，迎來送往的必備之物。在當地，甚至還有不吃咯扎宴，不算到唐山的説法。

2、海蔘扒肘子。海蔘扒肘子是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於魯菜系，後引入唐山。此菜烹調完成後，肘子紅亮爛軟，香而不膩，海蔘黑亮軟糯，鮮香可口。

3、蜂蜜麻糖。蜂蜜麻糖是河北省唐山市的傳統名點，蓬鬆成花狀，層片厚薄均勻，近似透明。已有400多年的歷史，起源於明朝萬曆年間。最早產於唐山豐潤縣七樹莊，原用撈漿方法生產。1930年傳至唐山市，改用了澆漿方法。