1、將梨清洗乾淨後去皮切成小塊,枸杞洗淨備用。
2、將銀耳和蓮子分別放入碗中浸泡2小時左右。
3、泡發的銀耳去除根部,分成小朵,再切成或撕成小塊。
4、切好的銀耳碎同梨塊一起放入高壓鍋。
5、再依次放入泡發的蓮子、枸杞和冰糖。
6、加入清水,水面高出一個指節寬即可。
7、大火燒開後蓋上高壓鍋蓋,待壓力閥轉動時調中小火燜煮10分鐘即可。