1、主料:銀耳一朵。輔料:桂圓(幹)、枸杞子、棗(幹)、蓮子各適量。調料:冰糖
2、銀耳洗淨用温水充分泡發,去蒂後掰小塊。
3、桂圓乾、枸杞、紅棗、蓮子洗淨備用。
4、冷水入銀耳 大火煮沸後轉小火。
5、加冰糖往一方向攪拌。待小火燉1小時後,放入桂圓。
6、放入紅棗繼續燉1小時。
7、等銀耳大部分熬化、湯汁粘稠,撒入枸杞後關火。