歐式軟麪包怎麼弄 怎樣做歐式軟麪包

1、用料：高筋麪粉300克、黃油30克、雞蛋1個、牛奶150克、鹽2克、糖30克、酵母3克、葡萄乾、適量。

2、先將牛奶、雞蛋、糖、鹽放入桶內，將麪粉將液體材料蓋住，在麪粉上挖出一個小坑放入酵母。

3、選好需要製作的麪包和重量。

4、開始第一和麪。

5、15分鐘後第二次和麪，在第二次和麪時加入軟化的黃油和葡萄乾。

6、和好後進入三次發酵過程，麪糰慢慢變大。

7、發酵後進入烘烤狀態。

8、烤好後，拿出麪包桶脱模，顏色有點淺。

9、脱模後將麪包晾涼。