驢肉火燒的火燒怎麼做 驢肉火燒的火燒如何做

1、主料：麪粉適量、驢肉(熟)1小塊。

2、輔料：尖椒1個。

3、調料：色拉油少許、食鹽少許。

4、麪粉，分次加入温水，和成軟硬適中的麪糰，餳發30分鐘，再揉一次，至麪糰光滑。

5、尖椒洗淨，切碎，備用；熟的醬驢肉切碎，備用。

6、把餳好的麪糰搓成長條，分成大小相等的劑子。

7、把劑子按扁，擀成長形薄片，抹少許油撒少許鹽。

8、讓後自左右向中間對摺，再上下對摺，就就像疊被子一樣，做成火燒餅胚。

9、平底鍋置火上，燒熱，放少許油，把餅胚放入平底鍋，小火烙至兩面金黃即可。

10、用刀把火燒的一邊拉開，把尖椒碎和驢肉塞入火燒裏，就可以開吃了。