犛牛肉的精選

1、用料：犛牛肉500克、西紅柿3個、洋葱半個、青椒3個、生薑20克、鹽5克、八角3個、草果1個、花椒15粒、冰糖15克、大葱1根、土豆2個。2、先將牛腩改成2釐米大的肉坨，鍋裏倒油將冰糖放進...

1、將犛牛肉乾取出剪段。3、加入開鍋煮半小時撈出晾涼。4、切成小條。5、加入姜蒜未、油辣椒、香葱、花椒、生抽。6、充分拌勻即可。蠔牛肉乾本身比較硬，煮半小時後再吃感更好。一次可...

1、各有各的好，吃法不同。2、犛牛肉和黃牛肉的外觀區別。犛牛肉相對來説肉質會更加的粗糙，而黃牛肉肉質相對來説就比較嫩，這主要是和犛牛和黃牛本身的生長環境有一定的關係，生長的條件以及...

1、在保存牛肉乾時候，需要把牛肉乾放到通風乾燥的環境中，這樣能夠保存很長的時間不變質，但要注意如果牛肉乾長出白毛的話，就不能再食用。2、如果牛肉乾比較多的話，則可以採用真空包裝的方式...

1.牛肩肉洗淨，切成手指粗的長條，入冷水鍋至煮沸5分鐘，焯燙後撈出，放入清水中將血沫沖洗乾淨，撈出備用。2.蒜兩瓣洗淨後切成蒜片，姜洗淨切成片，幹辣椒洗淨切成段，備用。3.牛肉條入鍋，倒入足量紅...

1、我們在煮犛牛肉的時候,可以考慮一下放一小包的茶葉,可以用紗布將茶葉包裹嚴實,防止茶葉的滲漏,在煮食犛牛肉的時候,適當放入一些茶葉對於煮爛犛牛肉來説,有時會有意想不到的作用。2...

1、清洗。牛肉買回來之後，如果是新鮮現殺的牛肉，血水很少，只需要簡單的清洗，就可以下鍋煮了。如果是凍牛肉，可能血水多一些，但也不需要多遍的清洗，洗多了，牛肉湯的鮮味就會大打折扣。2、燉煮。...

犛牛肉需要燉的時間取決於燉肉的方法和個人口味。通常情況下，犛牛肉需要燉至少2-3小時才能達到柔軟的狀況。有些人喜歡更加燉煮時間長一些的牛肉，以確保它變得更加酥爛。因此，最佳的燉牛...

犛牛肉是一種高蛋白、低脂肪的肉類食品，富含多種營養物質，具有以下營養價值：1.蛋白質：犛牛肉富含優質的動物蛋白質，是身體所需的重要營養物質之一。2.維生素：犛牛肉富含維生素B羣（如維生素B12...

1、犛牛肉改成兩個整齊的塊；大葱去皮；洗淨，剖開切成段；生薑切成片；乾紅辣椒洗淨，去把、籽，切成1釐米長的節；芝麻焙好炒熟。2、犛牛肉用葱段、生薑片、精鹽、料酒醃1小時，沸水旺火上籠蒸爛，取出晾...

1、配料：白蘿蔔200克、香菜。調料：鹽(主味)白糖、味精、辣椒節、花椒粒5克、生薑、鮮牛奶適量。味碟：紅油香辣牛肉醬。2、製作方法：犛牛排單塊不相連剁成長6cm的件後用温水漂淨血水(期間視...

1、犛牛肉1500克、葱50克、姜30克、鹽15克、糖10克、料酒30克、醬油30克、五香粉15克、香葉4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陳皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水適量。2、將...

1、原料：牛肉若干。配料：牛大骨1塊，白蘿蔔適量。調料：葱花、小葱、薑片、大料、料酒、鹽、胡椒粉及香油各適量。牛肉、牛大骨洗淨，用開水焯一會，撈出洗淨瀝乾。2、鍋中倒足夠的水燒開，放入牛...

放入高壓鍋60分鐘即可，具體做法如下：1、準備材料：犛牛肉適量、白蘿蔔：一根、葱：半根、生薑：6-7片。將犛牛肉切成小塊，拿熱水焯一遍，把血羶味清除。2、用刀切好白蘿蔔。3、切好葱，姜。4、過好水...

1、風乾犛牛肉是熟的。先做好入味熟了，然後再風乾。以前的確實不是熟了才風乾，以前是生的時候就風乾。因為以前沒有冰箱等冷藏的地方，所以人們把肉都切好風乾了儲備。因此，風乾的牛肉是可...

1、補充營養。由於犛牛肉含有多種對人體有益的營養成分，如蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷等，適量食用可以補充人體所需的營養。犛牛肉蛋白質含量豐富，且為優質蛋白，更適用於需要補充優質蛋白的...

1、主料：麪粉300克、犛牛肉適量、酵母3.5克、白芝麻2大勺、温水100克、辣椒醬少量、葱一小把、納豆醬2勺、姜一大塊、香油適量、味極鮮適量、蠔油適量、花生油150克、鹽適量。2、麪粉、...

1、要使用熱水，不要加冷水。熱水可以使犛牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鮮美；旺火燒開後，揭開鍋蓋燉20分鐘去異味，然後蓋蓋，改用微火，起到燜的作用。2、燒煮過程中，鹽要放...

1、洋葱可以很好地去除牛肉的羶味，可是，洋葱末畢竟不夠細碎，難以和肉餡完全混合均勻，加入洋葱粉是很方便的解決辦法，用洋葱粉代替一部分洋葱末洋葱末摻到牛肉餡裏，除了去腥，可以提供更豐富的...

1、犛牛肉解凍洗淨備用。2、將以上食材全部準備好。3、牛肉下入鍋中燒開逼出血水。4、撇去浮沫撈出備用。5、將以上材料放入高壓鍋中加入清水。6、加入鹽。7、加入胡椒粉。8、加入料酒...

1、將犛牛腱子肉放入高壓鍋中，加少量清水，添加葱段、桂皮、八角、草果、若干，高壓燜煮15-20分鐘取出。2、放涼切薄片備用。3、大碗準備調料，放入蒜末、薑末、藤椒、紅辣椒、蒜葉、醬油、醋...

1、放進冷藏室保鮮。把買回來的牛肉蓋上保鮮膜直接放入冷藏室保鮮，這種方法只適用於牛肉在1至2天內能夠吃完時保鮮。2、用食用鹽醃製牛肉保鮮。把買回來的牛肉，放入盆裏，再把鹽撒抹在牛肉...

1、黃牛肉的顏色一般呈棕紅色或暗紅色，脂肪為黃色（最顯著的標誌之一），肌肉纖維較粗，肌肉間脂肪較少，肉質較為堅實，肥度在中等以上的肥牛肉，切面呈大理石紋狀。六歲以上的育肥的健牛，肉呈暗紅色，...

1、牛肉適量，西紅柿1個，圓白菜適量，花椒大料少量，糖少量，醬油少量，食鹽適量。2、牛肉切片切條都可以，放入高壓鍋內。3、胡蘿蔔切塊，西紅柿洗淨切塊。圓白菜切片備用。4、高壓鍋內加入胡蘿蔔塊，...

1、犛牛肉能放冰箱冷藏；2、牛肉可以放冰箱保鮮。無論是生牛肉，還是熟牛肉放冰箱保鮮一般都只能放1~2天。為了保持牛肉放口感以及營養物質，最好在24小時內吃完。電冰箱温度的不同以及保存...