1、材料:牛肉末500克、泡椒10-15個、蒜頭5-8粒、薑末大匙、生抽 1大匙、糖1/2小匙、鹽1/4小匙、黑椒粉1/2小匙、花椒粉1小匙、料酒1大匙。
2、把牛肉末炒幹水,盛起備用;
3、將泡椒剁碎;將蒜頭和姜剁碎;
4、起鍋,放蒜頭姜碎,爆香,倒入牛肉末和泡椒,翻炒片刻,加生抽、鹽、黑椒粉、花椒粉、糖和料酒,再把肉末炒均勻即可。