韭菜炒牛肉的家常做法步驟 韭菜炒牛肉的烹飪方法

1、材料：牛肉150克、韭菜100克、薑絲20克、生抽、糖、澱粉、紹酒、香油、胡椒粉、蠔油各適量。

2、將牛肉洗淨，橫切成絲或片，加生抽、糖、水澱粉、油醃一下；韭菜洗淨切段。

3、用蠔油、胡椒粉、澱粉、糖、生抽和3湯匙水勾兑成芡汁。

4、炒鍋放油燒熱，爆香薑絲，下牛肉炒至將熟，烹入少量紹酒，加入韭菜炒熟，勾入芡汁即可。