1、主料:牛裏脊300g、青椒50克、紅尖椒50g。調料:姜5g、水澱粉10g、可樂20ml、洋葱20g。
2、牛肉按紋路切成大塊薄片放入碗內,放入適量的水澱粉和可樂。
3、將牛肉和水澱粉可樂攪拌均勻,醃製15分鐘。
4、將青紅辣椒、生薑、洋葱切片,水髮香菇去蒂切條。
5、鍋內放適量的油(可以多放點),燒熱。
6、將醃製好的牛肉下油鍋滑至八成熟。
7、將牛肉盛起備用。
8、鍋內留底油,下生薑片爆出香味。
9、下洋葱、青紅辣椒、香菇翻炒,最後加入牛肉炒勻,加入適量的鹽、味精即可出鍋。