如何製作一道泡椒牛蛙 泡椒牛蛙怎麼做

1、首先將牛蛙的指甲去除，切成小塊，放入碗中。

2、然後加入適量料酒，鹽，胡椒粉攪拌均勻，再加入幹生粉攪拌均勻備用。

3、將泡子姜，蒜頭切成碎塊，萵筍切成橢圓塊備用。

4、起鍋燒油至油熱，倒入處理好的牛蛙，用油煮熟後控油撈出。

5、之後倒入泡子姜翻炒幾下，倒入泡紅椒翻炒，加入麪粉，水適量。

6、接着倒入萵筍煮兩分鐘，再倒入煮好的牛蛙，加入適量食鹽、雞精、白糖、老抽。

7、最後倒入泡紅椒，蒜塊，加入少許白醋，邊燒邊翻炒收汁就可以出鍋裝盤了，這樣一份美味的泡椒牛蛙就做好了。