大骨頭如何熬出白湯

熬白湯的關鍵在於材料的選擇和熬煮的技巧。以下是熬製大骨頭白湯的步驟：

步驟1: 準備材料
-選擇新鮮的大骨頭，最好是牛骨或豬骨，切成小塊。
-可以添加一些雞骨頭或者其他肉骨頭增加鮮味。

步驟2: 清洗骨頭
-將骨頭放入大鍋中，用清水沖洗幾次，去除血水和雜質。

步驟3: 煮骨頭
-將清洗乾淨的骨頭放入大鍋中，加足夠的水，水量要蓋過骨頭。
-大火煮沸後，撇去浮沫和雜質。
-將火調小，慢慢煮煮上幾個小時。長時間的煮沸有助於釋放骨頭中的膠原蛋白和營養。

步驟4: 烹調時間
-煮至湯變為渾白色，並有濃郁的骨頭香味。
-一般熬煮時間為3-6小時，可以根據個人口感調整時間。

步驟5: 調味
-煮好的白湯中不需要加入任何調味料，以保持原湯的純正味道。