白雞絲湯的做法

白雞絲湯是一道清淡可口的湯品，做法如下：

材料：
1. 雞胸肉 1塊
2. 雞蛋 2個
3. 雞清湯或者雞精 適量
4. 薑片 適量
5. 鹽和胡椒粉 適量
6. 香葱末 適量
7. 橄欖油或者花生油 適量

步驟：
1. 雞胸肉洗淨後切成細絲，加入適量的鹽和胡椒粉拌勻醃製一會兒。
2. 打入雞蛋，攪拌均勻成蛋液備用。
3. 熱鍋加入少許橄欖油或者花生油，加入薑片炒香。
4. 加入雞絲炒熟，直到變白。
5. 倒入雞清湯或者雞精，煮沸後再轉小火煮5分鐘。
6. 把蛋液慢慢倒入鍋中，用筷子輕輕攪拌，使雞絲與蛋液充分混合。煮開後轉小火繼續煮1分鐘。
7. 撒上香葱末作為裝飾，即可享用。

這道白雞絲湯簡單又美味，適合作為家常湯品。如果喜歡口感更加豐富，也可以加入一些蔬菜絲或者豆腐絲等。根據個人口味可以適量調整鹽和胡椒粉的用量。