1、主料：雞蛋25克、牛奶115克、酵母3克、鹽2克、細砂糖20克、高筋麪粉170克、低筋麪粉35克、黃油25克。
2、輔料：學廚12連模具1件、火腿適量、炸裏脊適量、巧克力適量。
3、稱量好所有材料備用，把除黃油以外的其他材料放入麪包機揉成光滑的麪糰。
4、加入黃油繼續揉至完全階段。
5、用手可以拉出大片薄膜。
6、揉好的麪糰室温發酵。
7、大約2.5小時左右，用手指蘸麪粉戳洞不回縮即為發酵完成。
8、發酵好的麪糰排氣。
9、等分12份，揉圓靜置10分鐘。
10、再次排氣。
11、揉圓放進模具。
12、二次發酵，烤箱160度預熱。
13、二次發酵完成，表面刷蛋液。
14、撒上芝麻。
15、放入烤箱，160度35分鐘，上色及時加蓋錫紙。
16、出爐即可脱模。
17、用火腿作為耳朵，巧克力畫表情。
哇咔範
