1、需要用到的食材：羊排足量，花椒足量，孜然粒一把，洋葱半個，辣椒麪適量，鹽適量，食用油足量。
2、將花椒放在水裏進行浸泡，泡完之後拿出來晾乾，然後再將洋葱用清水清洗乾淨，再用刀將洋葱切成絲狀待用，然後將泡好的花椒和水，全部都倒到盛有洋葱的碗中，再在碗里加入適量的食鹽，將其攪拌均勻。
3、將買來的羊排拿出來，用清水將羊排清洗乾淨，然後將羊排放入洋葱和花椒裏，混合均勻，注意要多攪拌揉搓一會兒，讓羊排好入味。
4、然後將羊排進行醃製，大約需要醃製兩個半小時左右。
5、準備一把孜然粒，然後起鍋開小火，將孜然粒炒大約半分鐘，直到炒出香味兒，然後將孜然粒搗碎留作備用。
6、再打開烤箱，開200度進行預熱，大約十分鐘左右即可，然後在烤盤上刷上一層食用油，或者是鋪上一層錫紙，將醃製好的羊排上的花椒以及洋葱都稍微去除一下，再將羊排放到烤盤裏，放入烤箱烤大約半小時左右。
7、烤完之後將羊排從烤箱中取出來，在羊排的兩面刷上食用油，羊排上撒入少量剛才搗碎了孜然粉，再加入少許的食鹽，繼續放入烤箱中烘烤大約十分鐘。
8、最後再在羊排上放入辣椒麪，再放入烤箱中烘烤，大約兩分鐘以後就可以拿出來開吃啦！
哇咔範
