水發魷魚的做法是怎樣 水發魷魚怎麼做

1、用冷水浸泡4小時即可。

2、準備材料：青椒1個、紅椒1個、洋葱1個、幹魷魚2條、姜5g、油20ml、鹽5g、料酒10ml、蠔油10ml。

3、魷魚乾冷水泡發三小時以上。

4、中途換一次水，再泡1小時。

5、魷魚去裏面的骨片，撕乾淨白膜。

6、把魷魚切成三角形塊狀。

7、炒鍋下油炒青椒，紅椒和洋葱，加點鹽調味，炒熟裝盤。

8、炒鍋放油爆薑片，下魷魚炒，加鹽調味，放料酒熗鍋炒一下。

9、把青椒洋葱倒入混合炒一下，放蠔油翻炒均勻裝盤即可食用。