1、食材明細:主料:魷魚300g、青椒1個、甜椒1個、植物油5毫升、薑片2片、幹辣椒3個、花椒10粒、生抽1小勺、料酒1小勺、鹽0.5小勺。
2、青椒、甜椒洗淨後切塊;魷魚切塊;薑片切絲;幹辣椒用廚房剪刀剪短,再備點花椒;
3、不粘鍋裏倒入適量植物油;
4、放入薑絲,幹辣椒,花椒炒香;
5、放入青椒,甜椒翻炒;
6、放入洗淨、控幹水分的魷魚,迅速翻炒;
7、調入適量生抽,料酒繼續翻炒;
8、調入適量鹽,翻炒均勻後關火;
9、裝盤起鍋。