1、材料:油麥菜、魚丸、大蒜、老乾媽、大葱、鹽。
2、油麥菜洗淨,切段。
3、將魚丸洗淨,切成兩半,為了烹製易熟,方便夾食。大蒜剁碎,大葱切成葱花。
4、鍋中倒入少許油,將全國人民的親戚“老乾媽”炒製出香味。
5、將大蒜和葱花倒入鍋中,炒出香味兒。
6、將魚丸倒入鍋中翻炒,根據個人口味喜歡口感彈牙的呢,就要多炒一會,反之我個人傾向彈牙緊實的口感,所以多炒一會。
7、將油麥菜倒入鍋中翻炒,油麥菜斷生即可,過熟口感粘膩。出鍋時放入少許鹽即可。
8、麥香魚丸出鍋啦,美味又下飯。