涼拌豬心的做法 怎麼做涼拌豬心

1、材料：豬心1個、姜2片、葱2根、香菜少許藥材：天麻30克、酸棗仁10克、柏子仁10克、當歸5克。

2、調味料：料酒少許、鹽少許、香油1大匙。

3、鍋內加水適量，再加入豬心、姜、葱、鹽、料酒、藥材，燉煮1小時。

4、連同湯汁放冷後取出豬心，切成薄片，再將燉煮過的藥汁及香油淋上即可，食用時可搭配香菜。