1、豬肝1片、葱花適量、辣椒適量、香菜適量、食鹽適量、佐料適量、醋少量、香油適量。
2、取至少滷好的豬肝,如果滷豬肝適量長了或者冬季最好是把豬肝再次加熱餾一餾。
3、滷肉-滷豬肉、雞腿、豬肝、豬蹄。
4、把豬肝進行切成細薄片。
5、準備些香菜進行清洗乾淨後切成小段,準備些葱花和辣椒切成小段。
6、把豬肝和切好的葱花和辣椒撒入準備着調拌。
7、加入適量的食鹽和佐料及少量的醋最後加入適量的香油進行調拌。
8、均勻地撒入香菜並進行攪拌均勻,即可食用,美味的涼拌豬肝就做好了。