釀苦瓜的簡單做法

釀苦瓜是一道美味健康的菜餚，下面是一種簡單的做法：

所需材料：
- 苦瓜若干
- 豬肉餡適量
- 葱薑蒜適量
- 醬油適量
- 食鹽適量
- 香油適量

步驟：
1. 苦瓜洗淨，切成合適的段，然後用刀在每一段的中間挖去苦瓜籽和白色部分。
2. 豬肉餡用葱薑蒜、醬油、鹽等調料拌勻，醃製片刻增加肉餡的味道。
3. 將醃製好的豬肉餡填入苦瓜中。
4. 取一鍋燒熱水，水開後放入釀好的苦瓜，煮約5分鐘，讓苦瓜更加嫩熟。
5. 待苦瓜稍微冷卻後，濾幹水分。
6. 平底鍋中倒入適量的香油，燒熱後將苦瓜放入鍋中，翻煎至兩面金黃即可。

這樣一個簡單的釀苦瓜就做好了，口感鮮美，營養豐富。