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發表於:2021-10-20
1、準備糯米粉300克,水150克,糖55克,澄粉40克,沸水30克,熟豬油55克,豆沙餡300克,白芝麻300克。2、首先將糯米粉混合揉勻備用,將沸水衝入澄粉中,將澄粉燙熟,倒入糯米粉中一起揉勻。3、加入熟豬油...
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發表於:2021-01-31
1、食材:糯米粉300g、白糖90g、芝麻適量、水180g。2、糯米粉倒入碗中,另取小碗放白糖加入開水,待糖融化倒入糯米粉中用筷子攪拌均勻3、接着用手搓搓個五六分鐘。放置十分鐘。4、糯米加糖...
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發表於:2019-05-19
1、水磨粉750克、赤豆100克、白糖250克、白芝麻200克(約耗150克)、花生油1500克(約耗150克)。2、先將赤豆、白糖(100克)製成豆沙餡心。3、將水粉放入盛具內,加白糖(150克)拌勻擦透,靜置(...
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發表於:2018-01-06
1、泡打粉是一種常見的用於食品的膨鬆劑,放泡打粉的作用主要是讓榨好的麻球鬆軟,注意加時一定要先將面絮和好後再加入。2、做麻球可以放泡打粉,也可以不放泡打粉的,炸麻球的時候只要多注意...
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發表於:2022-08-05
1、準備糯米粉300克,水150克,糖55克,澄粉40克,沸水30克,熟豬油55克,豆沙餡300克,白芝麻300克。2、將糯米粉混合揉勻備用,將沸水衝入澄粉中,將澄粉燙熟,倒入糯米粉中一起揉勻。3、加入熟豬油一起...
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發表於:2022-09-06
1、三至五分鐘。炸麻團時,將麻團生胚冷油下鍋,小火慢炸,炸至麻團表面金黃,全部飄起來即可。2、炸麻團的油不宜過少,以免影響麻團受熱。炸麻團的時間不宜過長,以免麻團表面空心開裂。吃不完的...
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發表於:2018-08-11
1、明細:糯米粉250克、蜜紅豆適量、白芝麻適量、食用油適量。2、糯米粉加温水和成光滑的麪糰醒一刻鐘。3、再分成相等的小劑子。4、包入適量的紅豆。5、再將麻球生坯裹上一層芝麻。6、...
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發表於:2019-08-04
1、用料:麪粉100克,白糖25克,花生油10克,雞蛋10克,濃糖漿20克,小蘇打0.5克,水17.5克,熟黑芝麻適量。2、將白糖和雞蛋倒入碗中,攪拌至發白。加入糖漿,小蘇打和適量水,攪拌至溶化。倒入花生油。3、...
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發表於:2018-04-06
1、糯米粉500g,紅豆餡適量,糖適量,芝麻適量,油適量。2、在糯米粉中倒入糖水揉麪,揉成光滑的糯米糰,搓成長條,揪成劑子。3、將劑子揉成圓團後捏成中間厚四周薄的圓餅,放入紅豆餡,收口,再把糯米糰...
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發表於:2022-08-05
1、350g的糯米粉和5g泡打粉拌勻,50g白糖加入適量開水,讓它化成糖水,待糖水放涼些慢慢加入糯米粉中,邊加水邊揉糯米粉,後續還需要再加水的,一點一點慢慢加,以防水太多糯米粉太稀不成型,揉成這樣...
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發表於:2018-02-14
1、用料:糯米粉500克、泡打粉4克、白糖(糯米粉的30%)150克、温水310克、白芝麻適量、豆沙適量。2、空心麻球的做法:準備好材料。開水泡化白糖(白糖的量依據自己的接受程度而定)。3、待糖水温...
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發表於:2022-08-05
1、麻球配料:糯米粉1000克、泡打粉30克、糖220克、水720克2、做法:白糖用温水化開。3、把糖水放入裝有糯米粉的小盆子中,加入泡打粉給它攪拌均勻,把糯米粉攪拌的表面比較光滑即可,就像是做...
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發表於:2019-11-06
1、材料有500克的糯米粉,100克的澄粉,100克的豬油,以及100克的白糖,還有適量的豆沙、白糖以及芝麻。2、將澄粉用熱水給燙好,好好揉揉,以便放在碗中備用。3、把白糖用水給劃開,和糯米粉一起均...
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發表於:2022-08-05
1、350g的糯米粉和5g泡打粉拌勻,50g白糖加入適量開水,讓它化成糖水,待糖水放涼些慢慢加入糯米粉中,邊加水邊揉糯米粉,後續還需要再加水的,一點一點慢慢加,以防水太多糯米粉太稀不成型,揉成這樣...
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發表於:2019-03-21
1、食材:糯米粉350克、泡打粉5克、白糖50克、水食糧、油適量、白芝麻適量。2、350g的糯米粉和5g泡打粉拌勻,50g白糖加入適量開水,讓它化成糖水,待糖水放涼些慢慢加入糯米粉中,邊加水邊揉糯...
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發表於:2018-04-03
1、糯米粉四百克、麪粉一百克、白糖五十五克、泡打粉四克、豆沙餡適量、白芝麻適量、開水適量。2、將麪粉類的食材跟白糖混合在一起,攪拌均勻之後分三次加入開水在裏面,一邊攪拌一邊加水...
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發表於:2018-12-06
1、主料:糯米粉100克、泡打粉3克、白砂糖20克。2、輔料:白芝麻適量、食用油200毫升。3、碗中加入糯米粉,泡打粉,白砂糖,清水,攪拌均勻,揉成麪糰,醒5分鐘。4、取小塊,揉成小麪糰。5、碗中放入白...
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發表於:2019-09-09
1、準備材料:糯米粉300克、紅糖50克、芝麻適量、開水210克、色拉油500克;2、紅糖水加糯米粉揉成團,分成每一個30克大小的小麪糰,裹上白芝麻,蓋上保鮮膜醒半個小時;3、鍋內倒油,油温三四成熱下...
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發表於:2022-08-05
1、揉好的糯米球要用保鮮膜或濕布蓋好,以免糯米球變幹,不利於操作。2、裹芝麻時在糯米球上蘸點水,便於芝麻沾在上面,裹上芝麻後一定要用手再攥緊,使芝麻緊密的沾到麪糰上面,不然下鍋炸的時候...
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發表於:2018-11-21
1、原料:土豆250克,糯米粉1杯,去皮熟芝麻2大勺。2、調料:白糖4大勺,化豬油1/3杯,色拉油1杯。3、做法:(1)將糯米粉倒入盆內,加入2大勺白糖拌勻,倒入開水,將盆中心部分的糯米粉燙熟,再加入3大勺化豬...
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發表於:2019-04-13
1、糯米粉倒入碗中,另取小碗放白糖加入開水,待糖融化倒入糯米粉中用筷子攪拌均勻。2、接着用手搓搓個五、六分鐘。放置十分鐘。3、糯米加糖和成麪糰,搓成小圓子滾上白芝麻。4、放進冷油中...
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發表於:2019-12-30
1、將170毫升沸水倒入70克白砂糖中,用勺子攪拌直至融化,放置一旁稍稍冷卻一下,取另一個容器加入混合糯米粉。2、加入泡打粉,分次倒入糖水攪拌均勻,揉成麪糰,覆上保鮮膜後靜置十分鐘,在鬆弛好...
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發表於:2022-08-05
1、350g的糯米粉和5g泡打粉拌勻,50g白糖加入適量開水,讓它化成糖水,待糖水放涼些慢慢加入糯米粉中,邊加水邊揉糯米粉,後續還需要再加水的,一點一點慢慢加,以防水太多糯米粉太稀不成型,揉成這樣...
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發表於:2018-05-07
1、準備糯米粉,白芝麻,豆沙餡。2、水和糯米粉攪拌。3、揉成光滑的麪糰。4、取一面團壓扁。5、放上豆沙餡。6、收囗揉成圓團。7、沾少許清水。8、滾上白芝麻。9、起油鍋加熱。10、放入麻...
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發表於:2023-12-27
正宗麻球是一種傳統的中國小吃,主要由芝麻糊和糯米粉製作而成。以下是製作麻球的配方和步驟:材料:-200克糯米粉-200克芝麻糊-100克紅棗餡料-適量的白糖-適量的清水步驟:1.準備一個容器,將...