1、材料:花生米適量。
2、花生米提前浸泡一夜。
3、放八角,生薑,香葉,葱段和食鹽煮15分鐘。
4、胡蘿蔔去皮切丁。
5、芹菜切丁。
6、放水中焯3分鐘撈出。
7、加入蒜末,食鹽,白糖,雞精,香醋。
8、倒入蠔油,點幾滴香油。
9、攪拌均勻即可。