清炒苦瓜的做法 簡單幾步

1、苦瓜切片，用鹽稍醃出水後用水洗淨。

2、鍋內燒開水，放入苦瓜稍焯水。

3、撈起苦瓜，用冷水沖涼。

4、鍋內油燒熱，放入蒜瓣爆香。

5、滑入苦瓜大火快炒。

6、炒大約五分鐘後裝碟