蕉葉臘味糯米飯的做法 蕉葉臘味糯米飯怎麼做

1、需要準備的材料：糯米2把、培根2片、臘腸1根、海米10粒、香菇6朵、生抽15ml、白糖5克、白胡椒5克、芭蕉葉1張(或者用荷葉、粽葉代替均可)。

2、糯米淘洗乾淨後用冷水提前浸泡一晚上，海米、幹香菇分別於做飯之前2小時用涼水浸泡，直到柔軟。

3、糯米浸泡好以後加水剛剛沒過米粒表面即可，放入蒸鍋中大火蒸10分鐘，直到米粒成熟水分收幹。3.同時平底鍋中加入少許油，放入培根片用小火慢慢煎出香味，培根邊緣變黃時放入臘腸粒翻炒均勻。

4、放入海米、香菇稍稍煸出香味，然後將蒸好的糯米飯一起放入鍋中加入生抽、白糖、白胡椒拌勻，稍稍炒至米飯均勻的裹上一層油脂即可;5.芭蕉葉洗淨後剪成長方形，放入調味好的糯米飯，將芭蕉葉捲起包緊。

5、蒸鍋上汽後放入糯米卷用中火蒸5分鐘即可。