客家大籠粄的做法 客家大籠粄的做法介紹

1、食材：糯米粉800克、水700克、紅糖300克、白砂糖100克、玉米油適量。

2、紅糖、白砂糖跟水混合，糖煮化了就關火，等甜品涼到有點温温的加入適量的玉米油。

3、煮好的糖水跟糯米粉混合，攪拌均勻，攪至順滑，無顆粒。

4、模具刷上油或鋪好烘焙油紙，倒到模具裏，下鍋蒸。

5、水開後蒸3個小時。

6、蒸好第二天脱模。

7、放了一天還軟軟的。

8、煎的比較香。