1、主料：粘米粉150克、糯米粉150克。
2、輔料：艾葉適量、青蘿蔔250克、臘肉80克、青蒜4根、芹菜4根。
3、調料：食鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、蠔油2茶匙、胡椒粉2茶匙、豬肉(瘦)適量。
4、蘿蔔洗乾淨，用檫子檫成細絲。
5、蘿蔔絲放鍋裏頭，加稍沒過蘿蔔的水，用大火焯至斷生，撈起來，瀝乾水分 。
6、鍋裏翻炒臘肉、瘦肉、加少量生抽、蠔油調味，香氣出來後，把肉類盛起來。
7、熱鍋、烘香蝦皮，加入青蒜、芹菜翻炒。
8、把肉重新加進去，瀝乾水分的蘿蔔絲也加進去，白胡椒加進去調味。
9、翻炒均勻後，盛起來備用做餡料。
10、粘米粉和糯米粉連同洗乾淨的艾葉，加入清水，攪拌均勻，和成不能流動的麪糊即成。
11、蒸屜裏，鋪上洗乾淨的芭蕉葉，把麪糰放上去，大火蒸個20分鐘。
12、麪糰趁熱取出，反覆揉搓。
13、趁熱分成小劑子，包上餡料，置於洗乾淨的樹菠蘿葉子上。
14、最後，上爐蒸20分鐘就成了。
哇咔範
