蘿蔔粄怎麼做好吃 蘿蔔粄的做法

1、食材：五花肉適量、糯米粉250g、粘米粉80g、蘿蔔半根、蝦米適量、幹香菇適量、芹菜1根、葱2根、胡椒粉少許、油適量、蒜頭1顆、鹽少許、醬油少許、雞精少許。

2、準備好所有材料。

3、鍋燒熱倒入適量的油,放入五花肉、葱頭、蒜、小辣椒,煎制金黃色。

4、放入蝦米和香菇丁爆香。

5、再放入蘿蔔絲,少許醬油、鹽、雞精、胡椒粉和十三香繼續翻炒。

6、差不多的時候撒上葱花和芹菜末炒一會兒。

7、裝碗備用。

8、用開水和糯米粉和粘米粉，糯米粉和粘米粉的比例大概為3:1，揉成光滑粉團之後分成大小等同的小粉團。

9、然後拿一個小粉團像包包子那樣把餡料包起來，封好口即可。冷水下鍋，包好的粉團底下墊張油紙，以防粘住。蓋上鍋蓋，中火蒸35分鐘。

10、美味的蘿蔔粄就可以出鍋了。