雞裏脊怎麼做好吃 萵筍嫩炒雞裏脊的烹飪技巧分享

1、用料：

雞裏脊200克、萵筍150克、胡蘿蔔一根、食用油適量、蠔油1勺、減鹽醬油2勺、玉米澱粉1/2勺、水1勺、黑胡椒少許、朝天椒一條。

2、做法：

（1）胡蘿蔔、萵筍去皮備用。雞裏脊提前解凍。

（2）萵筍，胡蘿蔔切片。雞裏脊切片。

（3）鍋內倒入油，油熱後倒入雞肉。

（4）炒至變色。盛出備用。

（5）鍋不用洗，倒入蔬菜。小火炒至斷生。

（6）減鹽醬油、料酒、玉米澱粉、水混合均勻。

（7）倒入雞肉。加入混合好的料汁，黑胡椒碎，朝天椒圈。

（8）炒勻出鍋。