幹魷魚怎麼煲湯好喝 魷魚排骨湯的烹飪技巧分享

1、用料：

排骨500g、魷魚500g、姜一塊、小葱4-5根。

2、做法：

（1）姜切塊，魷魚乾切塊。在此同時，排骨泡半個小時左右，並且一塊塊在水流下衝洗，把血衝淨。到時候撇去的浮末會很少。

（2）冷水下排骨，加姜。大火煮開，撇去浮末。轉小火。放葱料酒。

（3）葱放下去沒多久就可以放入魷魚乾。

（4）轉小火，煲1-2小時。

（5）成品。不用味精，一點鹽，一般來説魷魚乾本身也有點鹹度。