豬血豆腐怎麼做好吃

豬血豆腐是一道頗具特色的傳統美食，下面是製作豬血豆腐的一種簡單做法：

材料：
- 豬血豆腐塊 500 克
- 鮮嫩瘦肉 100 克
- 青菜 200 克
- 生薑 2 片
- 葱 1 根
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 醬油 適量
- 料酒 適量
- 雞精 適量

步驟：
1. 將豬血豆腐切成適當大小的塊狀備用。
2. 將鮮嫩瘦肉切成薄片，將青菜洗淨切段。
3. 取一鍋燒熱，加入適量的食用油，放入薑片略炒出香味。
4. 加入葱段繼續炒香。
5. 將瘦肉放入鍋中煸炒至變色。
6. 加入適量的料酒和醬油炒勻。
7. 鍋中加入足夠的水，放入豬血豆腐塊煮開。
8. 放入青菜段煮熟，加入鹽和雞精調味。
9. 煮好後即可享用。

温馨提示：豬血豆腐口感嫩滑，所以烹飪時間要適度，以免煮得過久導致豬血豆腐碎掉。調味時可以根據個人口味適量調整。