1、用料:豆腐1塊、豬血200克、葱2根、蒜3瓣、澱粉1勺、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、糖5克、青椒1個、辣椒醬1勺。
2、豆腐、豬血切丁,葱蒜切配好,青椒切塊。
3、將豆腐、豬血焯水。
4、鍋裏放油,炒香葱蒜後加入豆腐豬血;依次加入糖、生抽、老抽、蠔油、辣椒醬,加入適量水燒開。
5、燒開後,加入水澱粉和青椒,當湯汁收濃後即可。