怎麼做紅糖糯米糕 如何做紅糖糯米糕

1、材料：粘米粉100克、糯米粉150克、紅糖60克、水85ml。

2、紅糖用温水化開，放涼些。過濾一下紅糖水，把渣子濾掉。

3、粘米粉和糯米粉混合在碗中。

4、紅糖水一點點倒入碗中攪拌。

5、攪拌成顆粒狀後用手儘量搓碎些，以便更好的讓粉質和紅糖混合。

6、將拌好的糕粉過一下篩，這樣就成為了細粉粒了。

7、取一方形烤皿，墊上錫紙，錫紙高出盤沿一些。

8、將粉粒倒入其中，並用刮板刮平整些。

9、放在開水蒸鍋中蒸15分鐘左右。

10、蒸後後放涼取出切塊即可食用。