怎麼做紅棗姜泥糯米糕好吃 如何做紅棗姜泥糯米糕好吃

1、食材：紅棗泥84克，糯米粉45克，玉米粉30克，姜兩個。

2、紅棗去核，放入鍋中，加入冷水煮開後再煮十分鐘，煮出濃濃的棗香味，紅棗變大變得十分軟糯即可。

3、將紅棗撈出來，跟生薑一起放入破壁機中打成棗泥，不要用力壓，紅棗吸飽了水更利於打成泥。

4、將紅棗泥過篩，不必用力翻版和碾壓，棗泥不用太乾了。過濾後的紅棗汁直接就可以飲用，也可以和麪做麪食，紅棗汁甜滋滋的，營養價值非常高，可不要浪費哦。

5、將過濾好的紅棗泥倒入盆中，加入糯米粉。再加入玉米粉。

6、倒入開水，用筷子攪拌成絮狀，用開水將玉米麪燙一下，做出來的點心口感會更細膩。

7、稍微放置不燙手後，直接用手將麪糰揉至細膩。

8、將紅棗麪糰分成差不多大小的劑子備用。

9、取一個小劑子，放在手心先搓圓，然後慢慢搓成一頭大一頭小的紡錘形。

10、所有的小劑子全部搓好，擺在刷了油的盤子裏。

11、蓋上蓋子，大火蒸15分鐘就可以了。