1、主料：糯米粉110克、木薯澱粉55克、牛奶120克、山藥一根。
2、輔料：煉乳10克、紫薯200克。
3、做法：
（1）紫薯和山藥洗淨帶皮蒸熟，可以用筷子輕易扎透即可，稍微放涼去皮。
（2）將山藥去皮後放入碗中，用擀麪杖的一端搗成泥。趁熱放入適量細砂糖攪拌均勻，甜度依自己口味而定。
（3）紫薯去皮後重量200g，同樣壓成泥。放入10g煉乳攪拌均勻，沒有的話可以用細砂糖代替。
（4）紫薯泥中加入糯米粉。
（5）再加入木薯澱粉。（加入木薯澱粉，做出來的紫薯糕帶着微微的Q彈，如果不喜歡可以換成等量麪粉）。
（6）分次倒入牛奶抓勻揉成光滑的麪糰。
（7）兩個麪糰都準備好，就可以開始做了。
（8）紫薯麪糰分成30g每份的小麪糰，山藥泥分成20g一份。
（9）紫薯麪糰壓扁，再用擀麪杖稍微擀薄一點，山藥餡兒包入紫薯麪糰內，和做月餅手法一樣收緊口。
（10）月餅模具和生胚黏上乾麪粉防粘，將多餘的乾粉拍掉。
（11）將餅坯放入月餅模，壓制成型。
（12）冷水上鍋，大火燒開蒸20分鐘，稍微放涼出鍋，軟軟糯糯的，太好吃了。
哇咔範
