胡蘿蔔紅燒肉怎麼做 胡蘿蔔紅燒肉的做法

1、食材：後腿肉300克、胡蘿蔔一個、生抽20克、老抽8克、生薑15克、葱白15克、老冰糖15克、料酒8克、香葉3片、八角2顆、桂皮10克、幹辣椒3個、純淨水20克、生粉3克。

2、葱白切段，胡蘿蔔滾刀切，生薑切片，其他香料洗乾淨準備好。

3、生抽老抽混合。

4、肉提前整塊煮20分鐘，切片 大火爆薑片，香料，下肉片下去炒。

5、加醬油、冰糖翻炒。

6、加胡蘿蔔翻炒均勻。

7、加一碗純淨水燜。

8、快收汁時加入水澱粉，收汁關火出鍋。