1、魚池建造：在大棚裏開挖一個魚池，池的深度為兩米，池底和池壁一定要夯實，在底層鋪上一層三十釐米厚的肥泥，池邊的四周需要鋪上一層塑料薄膜，還需要在池子的兩邊設有進水口和排水口，進水口的高度一定要高於池水面，排水口最好是設在池底，在進水口和排水口需要安裝尼龍網防止雜物的進入和泥鰍的逃走。在排水口的池底要挖長為兩米、寬為零點五米、深為零點三米的魚溝，方便捕獲泥鰍和用來避暑。魚池在建成完以後需要進十釐米的水，每畝魚池需要用八十公斤至一百公斤的生石灰化全池然後潑灑對池底進行消毒。大概十天以後，進五十里面的水，然後需要每畝魚池施加兩公斤的尿素用來培養肥水質，三天以後還需要追施一次尿素，等到池邊可以看見大量褐色的硅藻，淡水的顏色呈現黃褐色的時候，透明度為三十釐米左右，就可以進行放泥鰍苗了。
2、魚苗放養：泥鰍的魚苗必須是沒有病害沒有損傷的、體質健壯的、遊動活潑的。在放養泥鰍之前一定要進行浸洗消毒，可以採用用含有百分之二至百分之四的食鹽水進行浸洗十分鐘的時間，密度最後是每平方米的水體可以放養二至三斤左右的泥鰍苗。隨着放養量的不斷增加，魚的體重不斷的變化，水池的水可以加深至零點七米。
3、投喂餌料：在放養泥鰍魚苗半個左右的時間，泥鰍主要是食用天然的餌料，可以適當的補喂一些魚粉、豆餅以及餌料，投喂的量可以佔體重的百分之二，等到六月中上旬的時候泥鰍長到五釐米的時候，可以喂一些鯉魚和飼料相配合，在六月份的日投量可以佔體重的百分之五，七至八月份的時候為百分之十，九月份為百分之五，早中晚可以各投喂一次。在投喂的時候需要把餌料投放在食台的附近。
4、水質的調節：在養殖泥鰍的時候水質的顏色最好是黃綠色的，透明度可以維持在二十釐米至二十五釐米之間，PH值在七點五左右，氧度最好是在兩毫克每升以上。七月份至八月份水的深度最好是在八十釐米以上，當發現水的顏色過濃的時候要及時的換水，一般十天左右的時間就可以換一次水，每次需要換水三十釐米，在高温的季節可以在水池中移植一些水生植物，比如一些水花生、水葫蘆等等，還需要在池塘的上面搭蓋蔭棚進行遮涼。
5、大棚管理：養殖泥鰍的大棚在冬季以及早春的晴天上午十點至下午的三點可以把塑料棚上覆蓋的稻草拿掉，其餘時間再把稻草蓋在棚上保温，夏季取下大棚塑料薄膜，在池中浮植水花生等水生植物來遮陽，秋季及晚春，把塑料薄膜覆蓋上，晚上把稻草蓆蓋在薄膜上。
6、防病捕獲：養殖泥鰍儘量要做到沒有病要早防、有病要早治，定期用生石灰、漂白粉全池潑灑，可以改善水質和預防魚病的發生，同時要及時清除鰍池中的水蛇、水老鼠等敵害生物。秋末冬初，水温降至十攝氏度至十五攝氏度的時候，泥鰍的攝食量就會減少，就可以進行捕撈，一般多采用排乾池水進行人工下池的方法進行捕捉。
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