1、主料:大骨頭適量。
2、輔料:葱適量、姜適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、冰糖適量、幹辣椒適量、蠔油適量。
3、桂皮適量、香葉適量。
4、焯水後的大骨頭備用。
5、大骨頭放入鍋里加適量水沒過骨頭。
6、放,葱,姜,桂皮,香葉,八角,幹辣椒。
7、加生抽,老抽,料酒,耗油大火燒開轉小火燉一個小時
8、加鹽燉十分鐘出鍋了。