1、紙包貯存法:將菠菜用報紙包好後,放進有小孔的塑料袋裏,放入冰箱冷藏室的下層;也可以在放置之前將葉子略微沾一點水,用紙將菠菜包起來,然後裝進保鮮袋,放入冰箱冷藏室中豎直襬放。
2、水盆保鮮法:可以將新鮮帶根的菠菜,浸泡在水裏,如果是即將枯萎的菠菜也可以浸泡在水裏,這樣也能恢復新鮮。
3、煮熟冷凍法:將菠菜煮熟,捏成一個個的小菜糰子,分別裝入保鮮袋,放入冰箱冷凍,吃的時候再拿出來解凍。