肯德基的炸雞腿怎麼做 肯德基的炸雞腿怎樣做

1、雞腿洗乾淨，瀝乾水。

2、在雞腿肉厚的地方切幾刀，切到骨頭方便入味。

3、根據個人喜好開始調味，黑胡椒、鹽、香油、料酒、老抽，用手抓一抓，讓每個雞腿都均勻的粘上調料，保鮮膜包好醃製一小時以上。

4、雞蛋打散加點芝麻，加一點點鹽。

5、澱粉加麪粉攪均。

6、醃製好的雞腿拿一個放在蛋液裏打個滾粘滿蛋液。

7、沾好蛋液的雞腿在放入麪粉裏滾一滾筷子不好用，直接上手吧一定要裹均再重複一次，繼續沾 繼續裹（沾完第二次蛋液之後也可以裹麪包糠） 。

8、鍋裏放油中火燒熱，然後把雞腿下鍋炸出金黃色撈出，稍微放涼一會在重複炸一次，這次油温要稍微高一點，一分鐘左右就可以了，時間温度要掌握好，不要過火。